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要回答這個問題還是要從頭說起,食品安全在近幾年一直是人們很關註的一大焦點,大傢每天買菜、買肉的時候都很擔心自己買到含有有害物質的食材,給傢人和自己的健康帶來威脅。當看到豬肉上蓋著印章的時候,不少人都納悶:這些印章究竟是什麼意思?今天臻臻就為大傢科普一下:關於市場上豬肉的印章有什麼具體說法。一、豬肉上的印章可以吃嗎?很多人在買豬肉的時候都會看到豬肉上蓋有印章,那麼這些印章需要去皮嗎?還是可以直接食用?臻臻的回答是:豬肉上的印章能吃,印章是用食用色素做成,可以食用,對人體不存在危害。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液,這種專用液由亮藍(常用作藥品和食品的著色劑)、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料,不會對人體造成任何危害。二、豬肉上為何要蓋章?我國農業部制定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定,食用肉需經過免疫檢查,經檢疫合格,由官方獸醫出具動物檢疫合格證明,加蓋動物檢疫驗印章。也就是說,給豬肉蓋章就等同給豬肉打上一個合格標簽,標識這種肉是"放心肉,你可以放心的食用。三、豬肉上的紅、藍章有區別嗎?一般衛生許可部門在宰殺完畢的生豬上蓋的印章為藍綠色,但由於地域差異,有的地方也會使用不同顏色的印章。而藍、紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同,都屬於檢驗合格的生豬產品。"臻土"友情提示:僅僅憑藍章或是紅章來斷定哪種豬肉肉質更好的說法,事實上並沒有什麼依據,豬肉的肉質好壞應該根據豬肉本身的色澤以及外皮的彈性、豬是否科學養殖等等來判斷。大傢購買豬肉之前一定要多多學習如何鑒別豬肉好壞,以免被傳聞誤導或被不良商販坑騙。文章源於互聯網,如有版權等問題,可與我們聯系處理!
source:http://www.bn45.com/a/sh01/607.html
Orignal From: 買豬肉時發現有蓋紅色章的,還有蓋藍色章的,這兩種肉不同嗎?
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